La Panissa e i suoi fratelli

La Panissa e i suoi fratelli

Molti ci scambiano per una specie di ‘promotori del riso’. Ed è sbagliatissimo. Alla tutela e promozione di questo essenziale prodotto agricolo ci pensano associazioni ed enti ben più qualificati di noi. No, non è questo il punto. In un certo senso noi non promuoviamo il riso, ma il risotto. Cioè: la cucina, il mondo, le tradizioni, IL TERRITORIO UNICO [...]